NOS ENTRÉES


Salade Mixte

Salade, tomates, oignons
5,80€

Salade du Jardin

Crudités variées
Entrée 6,50 € - Plat 9,00 €

Salade et Fromage

Salade verte, Roquefort, Chèvre, Camembert et Reblochon
Entrée 9,00 € - Plat 13,50 €

Salade Niçoise

Salade, tomates, Haricots verts, Maïs, Betteraves,
thon, œuf dur, anchois et olives

13,00 €

Salade Du Chef

salade, tomates, haricots verts, Maïs, Betteraves et Poulet 
13,00 €

Poisson Cru mariné à la Tahitienne

Entrée 9,00 € - Plat 15,90 €

Assiette de Marlin Fumé

9,00 €

Carpaccio de Marlin Fumé

Entrée 9,00 € - Plat 15,90 €

Assiette Caraibes

Marlin fumé et Poisson cru mariné
Entrée 11,00 € - Plat 15,90 €

Assiette du Pêcheur

Salade, tomates, maïs, betteraves,
Marlin fumé et Poisson cru mariné

Plat 15,90 €


Assiette du Plaisancier

Marlin fumé, Poisson cru mariné et rillette de Marlin
Plat 17,00 €

Assiette Créole

Boudin Créole, Rillettes de Marlin et Poisson cru
Entrée 12,00 €

Assiette Créole - plat

Marlin fumé, Rillettes de Marlin, Poisson cru mariné et Boudin Créole
Plat 15,90 €

Assiette de Boudins

Boudins créoles et Boudins de Poissons
 9,00 €

Rillettes de Marlin et Boudins

Rillettes de Marlin Boudin créole
9,00 €

Toasts de Chèvre chaud au miel
Ou Toasts de Reblochon

Entrée 9,00 € - Plat 13,00 €

Salade Périgourdine

Toasts de Foie Gras, Magret de Canard et Gésiers
Entrée 12,00 € - Plat 15,90 €

Salade de Gésiers

Salade, tomates, pommes de terre,
Haricots verts et Gésiers au vinaigre de Xéres

Entrée 10,00 € - Plat 13,00 €


Les salades format plat Poisson cru à la Tahitienne, Carpaccio de Martin fumé
Assiette Caraïbes et assiette du Plaisancier sont accompagnées
de frites et de salades


NOS VIANDES


Tartare de Bœuf

Accompagné de frites et salade
17,90 €

Carpaccio de Bœuf au Basilic et Parmesan

Accompagné de frites et salade
15,90 €

Emincé de Bœuf au paprika

19,90 €

Filet de Bœuf Rossini

 23,90 €

Filet de Bœuf 

150 grs 15,90 € € / 200 grs 20,90 € / 250 grs 23,90 €

Bavette à l'échalote

17,90 €

Entrecote

300 grs 20,90 € € / 500 grs 25,90 €


Andouillette Rotie

 à la Moutarde à l'Ancienne
Plat 15,90 €

Emincé de Volaille au choix

au Coco, à la crème flambé au Calvados ou à la forestière
Plat 15,90 €

Cuisse de Canard Confit

 17,90 €

Magret de Canard

200 grs 17,90 € € / 340 grs 20,90 €

Rognons de veau

à la Dijonnaise ou à la Bourguignonne
16,90 €


Sauces au choix pour les viandes :
Poivre Vert, Roquefort, Bordelaise,
Beurre Maître d’Hôtel.Forestière ou Maracudja.


Supplément de Sauce : 2,00 €

2 accompagnements au choix :

Tagliatelles Fraîches - Salade - Frites - Pommes sautés - Légumes verts selon arrivage - Riz - Haricots rouges
Accompagnement supplémentaire : 3 euros





NOS POISSONS


Carpaccio de Marlin fumé plat

accompagné de frite et Salade
Plat 14,90€

Poisson Cru Mariné à la Tahitienne

accompagné de frite et Salade
Plat 14,90 €

Poêlée de Crevettes et sa sauce Persillade

15,90 €


Filet de Daurade Grillé

Sauce Créole
15,90 €

Steak de Marlin ou Thon

(Selon arrivage) Sauce au choix : Roquefort, Créole Beurre Maître d’Hôtel
18,00 €

Fricassée de Chatroux

15,90 €

2 accompagnements au choix :

Tagliatelles Fraîches - Salade - Frites - Pommes sautés - Légumes verts selon arrivage - Riz - Haricots rouges
Accompagnement supplémentaire : 3 euros




NOS DESSERTS


Dessert du Chef

8,00€

Crème Brulée à la Vanille

8,00 €

Flan Coco Maison

5,70 €

Profitéroles

8,00 €


Tarte Tatin glace à la vanille des île

et sa crème anglaise - 
8,00 €

Café Gourmand

9,00 €

Thé Gourmand

9,00 €


NOS GLACES


Nos coupes glacées sans alcool


La Spéciale Plaisancier

Sorbets Mandarine, Mangue, Maracudja et Framboise
7,00 €

Banana Split

 Banane, Glace vanille, Chocolat chaud et Chantilly
7,00 €

Café Liégeois

Café expresso, Glace café et Chantilly
7,00 €


Nos coupes glacées avec alcool


Coupe Mandarine

 Glace mandarine et Grand Marnier
15,90 €

Coupe After Eight

Glace chocolat, Glace menthe et Get 27 
 7,00 €

Coupe Colonel

Glace citron vert et Vodka
7,00 €

Coupe Caraibes

Glace Rhum raisin et Rhum vieux
7,00 €

Coupe Normande

Glace pomme verte et calvados
7,00 €

La boule de Glace au choix : 2,50 €

Vanille, chocolat, rhum raisin, maracudja, citron vert, coco, mangue, mandarine, menthe, café, framboise et pomme verte
Supplément crème Chantilly ou Chocolat chaud : 1,00 €

12 Résidence Moulins Bas Du Fort - 97110 POINTE A PITRE - Tél. : 0690 38 27 70 - Email : dominiquerenauld971@gmail.com

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